Zutaten
- Teig
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 0.25 TL Salz
- 1.25 EL Zucker
- 0.25 Pck. Vanillezucker
- 2 dl Milch
- 2 Stck. Eier
Zubereitung
-
01
Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Vanillezucker) in einer Schüssel mischen und eine Mulde formen.
Eier verquirrlen, mit Milch in die Mulde giessen.
Alles gut verrühren. -
02
Eine Bratpfanne leicht einfetten und erhitzen.
Mit einem Esslöffel portionenweise Teig in die Pfanne geben, sodass kleine Pancakes ca. 8 cm Ø entstehen. Bei mittlerer Stufe beidseitig goldbraun braten.
Tipps
Luftige Pancakes
Eier trennen, Eigelb mit der Flüssigkeit in die Mulde geben. Eiweiss zu Schnee schlagen und kurz vor dem Backen vorsichtig unter den Teig ziehen.